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要寒桜

2回目の葉ワサビの収穫の帰り。

道路に”要寒桜”というのぼりがあって。

立ち寄ってみました。

 

えー!すごい!

こんな大きな桜の木をみたのははじめて。

下に人が立ってます。

大きさわかりますか?

圧巻です。

山城跡の桜はきっと樹齢も長いのでしょう。

大事にされていた桜なんでしょうね。→ranking click


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ネット販売されてますが、味はどうかな?

つーーーーんが抜けてないと良いけど。

 

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葉わさび

親戚の山へ、春の山菜採りにでかけました。

まさかの雪!

雪の中、葉ワサビを収穫。

グリーンがキレイでしょ。

おひたしにして食べます。

めちゃウマです。

お酒のあてにも。

つーーーーーんって。→ranking click


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りんご園へ

大阪滞在は1週間程で早々に帰省。

 

いとこ夫婦がりんご園でお手伝いをしてるというので、

両親連れてりんごを買いに行ってきました。

毎年恒例ですが。

ほんと美味しいりんご。

パッカーンと割ると。

蜜もたっぷりでジューシー♪

ごちそうさま〜!→ranking click


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蜜たっぷりりんご

 

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前夜祭

明日は地元の土下座祭り。

大名行列ね!

天気予報は雨だけど・・・

 

神社で前夜祭。

はじめて行ったけど、とっても幻想的。

神社の階段上がるの大変だった。

小さい巫女さんの舞はかわいかった。

実は着物をきて行ったのですよ。

母の大島紬。

着物いいな。

着物のとりこになりそう!→ranking click


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プレタ着物

 

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今年の松茸

とりあえず。

今年の覚え書きです。

山で採れた松茸。

この子たちはどうなったかと言えば。

いつでも食べれるように冷凍保存。

グリルで焼いて裂いてそのものを頂き。

松茸ごはんにしてもらったけど、姉家族、妹家族まで翌日には口に入る世の中!素晴らしい。

後は父の接待関係に使われたり。

松茸って人の心も動かす食材ですね!→ranking click


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特選松茸 600g

 

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葉ワサビを採りに!

毎年、この時期、親戚の山へ”葉ワサビ”を採りに行きます。

こんなやつですよー!

こんなに生えてる!

綺麗な小川の流れる湿地帯に群生します。

下茹でしておひたしにすると・・・

ワサビのツーーーーーンがきて、酒の肴。

毎年食べたくなる春の恵みです。

葉ワサビを採った後は、親戚にあいさつして帰るつもりが。

親戚の家で栽培してるシイタケをいただき・・・

栽培してるのでこんなにたくさん!

フレッシュ椎茸はみずみずしいのですよー

近くに住む別の親戚宅へ顔出したら。

畑に無造作にキャベツが・・・

春キャベツのシーズン!と思ったけど、

ここのキャベツは冬越えした奴なんです。

雪どけの中から現れるキャベツ。

きっと甘い!甘いに決まってる・・・

やわらかい春キャベツも気になるけど、

冬越えした甘味のあるキャベツも気になりませんか?

気になります(笑)

ありがとう、田舎の親戚!→ranking click


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葉ワサビ

 

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下津井タコ定食
父の検査入院の術後で再来診を受けに倉敷へ。
ちょっと行くと瀬戸大橋のたもと。
せっかくなのでランチに海鮮をいただきに。
”ふく仙”さん。
窓から瀬戸大橋の眺め。

この辺りは下津井という場所で

たこが有名!

ってことで蛸定食をいただきました。

生たこのお刺身は珍しいですよね。

だいたい茹でたこですから。

今朝採れたたこ、だそうです!

近くにはバンジージャンプで有名な

鷲羽山ハイランド!→ranking click


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下津井タコインク??(笑)

 

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餅つき
クリスマスですが、関係なくて(笑)

お正月を迎える準備。

おもちつき!

父はお餅が大好物なので毎年きっちりおもちつきしてます。

そして姉家族と妹家族が早めに帰省して

年内には戻ってしまうので、

それまでお雑煮を食べさせてやりたいと母。。→ranking click


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今年の松茸

覚え書きとして・・・

今年の松茸。→ranking click


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青パパイヤ

珍しいものをいただきました。

岡山産青パパイヤです。

母はどう調理してよいか???でそのまま手をつけなさそうな感じ。

ワタシはタイで食べた絶品ソムタム(辛すっぱい大根サラダのようなもの)を思い出し、

なんとか調理する気満々。

大根と同じような触感でアクやクセのないので、

もっと扱いやすく食べやすいです。

最初は生で大根サラダをイメージして千切り。

ドレッシングを付けて食べたら、家族もびっくり大満足です。

次はシーチキンを混ぜてきんぴらのようにして食べました!

栄養もすごくあるし、もっと日本でもポピュラーになって欲しいな♪→ranking click


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